インフォメーション
２０２２年のクリスマスコース期間及びご予約について
早いもので今年ものこすところ３か月と少しとなりました。
今年のクリスマスコースは
１２月２３日金曜日から１２月２５日日曜日までの３日間
を予定しております。
クリスマスコース期間のご予約の受付は、勝手ながら１１月３日木曜日午後１時からお電話のみの受付とさせていただきます。
開始時間が例年は１２時からとさせていただいておりましたが、今年は都合により１時からとさせていただいておりますのでお間違いのないようご注意ください。
Web予約、来店時の次回予約はこの期間はお受けいたしかねますのでご了承ください。
コース料金、メニュー内容など詳細はまた１０月２０日ころにあらためてHPやSNSでお知らせさせていただきます。
今年もご来店をお待ちしております。
１０月、１１月の選べるメインディッシュ
１０月は今季初の蝦夷鹿または定番の越後牛から
１１月はフランス産鳩肉または定番の越後牛から
どちらもお一人様ずつお選びいただけます。
グループ様全員でしたら半分ずつ盛り合わせてのご用意も可能です。
ご予約の際にご希望をお申し付けください！
Webからのご予約の際はご要望欄にお書き添え下さい。
書き忘れた場合はお電話をいただいても結構です。
変更はご予約の３日前まででお願いいたします。
当店は引き続き感染症対策を行ってまいります。
カウンター、テーブル席ともに最大人数は４名様まで。
カウンター席を２組様でご利用いただく際には２席以上空け、間にはパーテーションを設けさせていただきます。
店内は換気扇と窓開放により換気しております。
清掃の際のお客様がお手を触れる部分のアルコール消毒を徹底しております。
お客様におかれましても、ご来店時の手指の消毒のご協力をお願い申し上げます。
また体調不良の際はお早目のご連絡をお願い申し上げます。
８、９月の選べるメインディッシュ
８月は定番の越後牛または、スペイン産栗豚（ガリシア豚）からお選びいただけます。
栗豚はスペインのガリシア州という大西洋側の地区で栗を食べて育った甘～い豚肉です。
８月は真夏ということでさっぱりとした仕立てで白身のお肉はいかがでしょうか。
９月は越後牛、またはフランス産鴨肉からお選びいただけます。
少しずつ秋に近づく季節。味覚の秋を表現できたらと思っております。
８月も９月もグループ様全員様でしたら１半分ずつ盛り合わせてのご用意も可能です。
ご予約の際にお申し付けください。（Web予約の際はご要望欄にお書き添え下さい。書き忘れた場合はお電話、またはお問合せからご連絡いただいても結構です）
ご予約をお待ちしております。
６月、７月の選べるメインディッシュ
選べるメインディッシュのお知らせです。
６月は仔羊肉または越後牛、７月はホロホロ鳥または越後牛からお選びいただけます。
６月、７月ともに、今回もグループ様全員でしたら盛り合わせも可能です。
ご予約の際にご希望をお申し付けください！
Web予約の方はご要望欄にお書き添え下さい（ご記入のない場合は全員様越後牛でご用意させていただきます）
３日前まででしたら変更も可能です。
ロシア、ウクライナ情勢悪化に伴う航空便のキャンセル等の影響により月替わりのお肉は変更になる場合もございますのでご了承ください。
６月２日（木）よりコース料金とご予約時間変更のおしらせ
２０２２年６月２日木曜日よりコース及びコース料金、ご予約時間を変更させていただきます。
今現在コースは￥１０，０００（税込￥１１，０００）と￥１２，０００（税込￥１３，２００）の２種類からお選びいただいておりますが
変更後は￥１３，０００（税込￥１４，３００）の一種類とさせていただきます。
内容は
アミューズ、冷前菜、スープ、温前菜、魚料理、お口直し、肉料理、デザート、食後のお飲み物、小菓子
と、皿数に変更はございませんが、内容に少し変更がございます。
例えば、温前菜は今までは￥１２，０００コースは鮑のお料理を固定とさせていただいておりましたが、変更後は鮑又はオマール海老又はフォワグラ等の食材から入荷状況によったお料理とさせていただきます。
こちらはお選びはいただけませんのでフォワグラ、貝類、甲殻類がお苦手な方がグループ内にいらっしゃる場合は必ず事前にお伝えください。
当日の変更は出来かねる場合もございますのでご了承願います。
牛又は月替わりのお肉からのお選びいただけるメインディッシュは今までどおり継続いたします。
ご予約時間は
現在１７：３０、１８：３０、１９：３０からお選びいただいておりますが
変更後は１８：００、１９：００からお選びいただけます。
閉店時間２２：３０に変更はございません。
ご予約受付に関しましては変更はございません。
お電話では２か月前から（受付時間：１２：００～１７：００）
Web予約は９０日前より承ります。
変更点が多くご迷惑をおかけいたしますが、より一層ご満足いただけますよう精進してまいります。
新しくなりますメニューにぜひご期待ください！