Restaurant ISO

7月17日発売のミシュランガイド新潟2020特別版におきまして、一つ星を頂戴いたしました。

これも一重に、お客様やいつもお世話になっております業者様、近隣の皆さま、修行させていただいたお店の皆さまや恩師の皆さま、家族など支えてくださっているたくさんの皆さまのおかげです。

フランス料理という道を志した者にはやはり、ミシュランの星というのは憧れであり、続けていく上でのひとつの目標でした。

載せていただけるだけで光栄なことと思っており、まさか星を頂戴できるとは思っておらずにまだ実感が薄いのが正直なところで、錚々たるお店様の中に加えていただき甚だ恐縮です。

今後はこのいただいた星に甘んじず、より気を引き締めてさらなる先を目指したいと思っております。

どうか今後ともRestaurant ISOをご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。