インフォメーション
８、９月の選べるメインディッシュ
８月は定番の越後牛または、スペイン産栗豚（ガリシア豚）からお選びいただけます。
栗豚はスペインのガリシア州という大西洋側の地区で栗を食べて育った甘～い豚肉です。
８月は真夏ということでさっぱりとした仕立てで白身のお肉はいかがでしょうか。
９月は越後牛、またはフランス産鴨肉からお選びいただけます。
少しずつ秋に近づく季節。味覚の秋を表現できたらと思っております。
８月も９月もグループ様全員様でしたら１半分ずつ盛り合わせてのご用意も可能です。
ご予約の際にお申し付けください。（Web予約の際はご要望欄にお書き添え下さい。書き忘れた場合はお電話、またはお問合せからご連絡いただいても結構です）
ご予約をお待ちしております。
６月、７月の選べるメインディッシュ
選べるメインディッシュのお知らせです。
６月は仔羊肉または越後牛、７月はホロホロ鳥または越後牛からお選びいただけます。
６月、７月ともに、今回もグループ様全員でしたら盛り合わせも可能です。
ご予約の際にご希望をお申し付けください！
Web予約の方はご要望欄にお書き添え下さい（ご記入のない場合は全員様越後牛でご用意させていただきます）
３日前まででしたら変更も可能です。
ロシア、ウクライナ情勢悪化に伴う航空便のキャンセル等の影響により月替わりのお肉は変更になる場合もございますのでご了承ください。
６月２日（木）よりコース料金とご予約時間変更のおしらせ
２０２２年６月２日木曜日よりコース及びコース料金、ご予約時間を変更させていただきます。
今現在コースは￥１０，０００（税込￥１１，０００）と￥１２，０００（税込￥１３，２００）の２種類からお選びいただいておりますが
変更後は￥１３，０００（税込￥１４，３００）の一種類とさせていただきます。
内容は
アミューズ、冷前菜、スープ、温前菜、魚料理、お口直し、肉料理、デザート、食後のお飲み物、小菓子
と、皿数に変更はございませんが、内容に少し変更がございます。
例えば、温前菜は今までは￥１２，０００コースは鮑のお料理を固定とさせていただいておりましたが、変更後は鮑又はオマール海老又はフォワグラ等の食材から入荷状況によったお料理とさせていただきます。
こちらはお選びはいただけませんのでフォワグラ、貝類、甲殻類がお苦手な方がグループ内にいらっしゃる場合は必ず事前にお伝えください。
当日の変更は出来かねる場合もございますのでご了承願います。
牛又は月替わりのお肉からのお選びいただけるメインディッシュは今までどおり継続いたします。
ご予約時間は
現在１７：３０、１８：３０、１９：３０からお選びいただいておりますが
変更後は１８：００、１９：００からお選びいただけます。
閉店時間２２：３０に変更はございません。
ご予約受付に関しましては変更はございません。
お電話では２か月前から（受付時間：１２：００～１７：００）
Web予約は９０日前より承ります。
変更点が多くご迷惑をおかけいたしますが、より一層ご満足いただけますよう精進してまいります。
新しくなりますメニューにぜひご期待ください！
営業時間及び酒類提供時間の変更について(3月6日まで)
新潟県のまん延防止等重点措置の延長のため
引き続き2月14日〜3月6日まで
閉店時間:21:00(最終入店18:30)
アルコール類の提供:20:00
とさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
路肩にはまだ雪が残っていますが、入口の楓は少しずつ芽吹いてきました。
春の訪れとともに感染状況が良くなりますように…
４月、５月の選べるメインディッシュ
４月の選べるメインディッシュは旬のフランス産の仔牛と定番の越後牛です。
グループ全員様でしたら半分ずつ盛り合わせてのご用意もできます。
ぜひぜひ新潟の牛とフランス産の仔牛、その味わいの違いをお楽しみ下さい！
５月はフランス産鴨肉を初夏らしい爽やかなフルーツの香りのオレンジソースで。
または定番の越後牛です。
５月もグループ全員様でしたら盛り合わせも可能です。
ご予約はお電話はご予約日の２か月前から（２か月前が定休日の際は翌営業日から）
WEB予約はご予約日の９０日前からご予約いただけます。
WEB予約の際、ご希望のメインディッシュの種類をご要望欄にお書き添え下さい。ご記入のない場合は牛でご用意させていただきます。
書き忘れた際にはお電話でご連絡いただいても構いません（３日前まで）
ご予約をお待ちしております！