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ボトルワインリスト
Vin de Niigata(新潟のワイン)
～スパークリングワイン～
Vin Pétillant 2024
Tainaikogen Winery
ヴァン・ペティアン
胎内高原ワイナリー（胎内市）
無肥料、無化学肥料の自園産のシャルドネ、ソーヴィニヨンブランを使用。穏やかな酸の優しい味わい。
￥６，６００
～白ワイン～
T100 Kerner 2023
WINE FARM TOCHIO
T１００ ケルナー ２０２３
ワインファーム トチオ
WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワイン。栃尾産ケルナー１００％使用。瑞々しくフレッシュな雪国育ちのワインです。
BANQUET 2022
Sugai Farm
バンケット ２０２２
菅井ファーム（村上市猿沢）
生食用のぶどうを栽培・販売している葡萄園がつくる減農薬で栽培されたシャルドネを、胎内高原ワイナリーに委託醸造して作られたワイン。
上質なぶどうで醸されたことが分かる果実味にきれいな酸、村上のテロワールを感じるピュアな味わいの希少な白ワインです。
￥７，１５０
DENEN Niigata Chardonnay 2024
Fermier
”田園” 新潟 シャルドネ ２０２４
フェルミエ（新潟市西蒲区角田浜）
日本一の大河・信濃川流域で育まれた新潟産シャルドネから醸す芳醇辛口白ワイン。
￥７，１５０
KAWAUSO 2023
Cave d'Occi Winery
かわうそ（アルバリーニョ）２０２３
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
醸造家の掛川さんの趣味でつくる「どうぶつシリーズ」身体に染み入る優しいワインをコンセプトに作られています。↓のアルバリーニョとは一味違った個性をもつ複雑な味わい。エチケットもずっと眺めていられる癒し系デザインです。
￥９，９００
Albariño 2023
Cave d'Occi Winery
アルバリーニョ ２０２３
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
砂地ならではの香水を思わせる華やかな香り。品種由来の太い酸味と緻密な味わい。
￥１１，０００
Sable White 2024(アルバリーニョ,リースリング,セミヨン,ヴィオニエ）
Cave d'Occi Winery
サブル 白 ２０２４
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細やかな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を思わせるミネラルを感じます。
￥１３，２００
～ロゼ・赤ワイン～
Hanataba 2024
Cave d'occi Winery
花束 ２０２４
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
生食用ぶどうのスチューベンを使ったロゼワイン。花束をイメージさせる華やかな色と飲みつかれない優しい味わい。
￥６，６００
HANABI 2022
Fermier
”花火” ２０２２
フェルミエ（新潟市西蒲区角田浜）
新潟産のカベルネ・ソーヴィニョンをオーク樽で熟成させたライトミディアムの赤ワイン。花火のように華やかな香りと余韻をお楽しみ下さい。
￥７，７００
Assemblage Rouge 2021
Tainaikogen Winery
アッサンブラージュ ルージュ ２０２１
胎内高原ワイナリー（胎内市）
自園を代表する２品種、メルローとツヴァイゲルトレーベをブレンド。黒スグリや野イチゴを思わせるフルーティーな香りの中にしそやユーカリなど爽やかなニュアンスも。
￥８，８００
Sable Red 2023
Cave d'occi Winery
サブル 赤 ２０２３
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
ボルドー系５品種をアッサンブラーシュし、品種固有の特徴ではなく特有の砂地の土壌や気候などの特徴が強く現れるワイン。
￥１１，０００
Vin de japonais（新潟県外の日本ワイン）
Sogga père et fils Réserve privée Chardonnay 2023
Obuse wainery
ソガ・ペール・エ・フィス レゼルヴ・プリヴェ シャルドネ ２０２３
小布施ワイナリー（長野県上高井郡小布施町）
樽発酵１００パーセント。ふくよかで芳醇な味わいの上位キュヴェ。ほのかな甘さときれいな酸のバランスが美しい白ワインです。
￥８，８００
Chardonnay Barrique 2020
Domaine tetta
シャルドネ バリック ２０２０
ドメーヌ・テッタ（岡山県新見市）
テッタのフラッグシップワイン。ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。柔らかな甘さとしっかりした酸。ワインのもつエネルギーを口いっぱいに感じます。
￥８，８００
Copain Blanc 2020
Domaine tetta
コパン・ブラン ２０２０
ドメーヌ・テッタ（岡山県新見市）
試験的に様々な品種を栽培しているドメーヌ・テッタ。単一でリリースするには収量の少ない品種をアッサンブラージュした複雑さを楽しめます。
￥８，８００
Champane・Vin Mousseux（シャンパーニュ・スパークリングワイン）
Yeves-Louvet Selection d'Emile 1er Cru NV (PN75%,Ch25%)
イヴ・ルーヴェ セレクション デミル
香りから喉ごしまで一貫して力強い
３７５ml ￥４，９５０
７５０ml ￥９，９００
Beaumont des Crayeres Grand Réserve "Brut" NV (PM60%,Ch25%,PN15)
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ”ブリュット”
フルーティでまろやかな優雅さが際立つ。後味はすっきり。
￥１１，１００
Pierre Callot et Fits Blanc de Blancs Brut Diversité Grand Cru (Ch100%)
ピエール・カロ・エ・フィス ブラン・ド・ブラン
多彩で複雑な香りに引き締まったドライな味わい。
￥１３，２００
Champagne Collet Brut Art Déco(Ch40%,PN40%,PM20%)
シャンパーニュ・コレ アール・デコ
素直かつエレガント。クリーミーでふくよかなボディ。柑橘系の味わいからジューシーな白果実、スモーキーなシーソルトへ。無限の魅力です。
￥１５，４００
Charles Heidsiec Réserve Brut NV (PN40%,Ch40%,PM20%)
シャルル・エドシック レゼルヴ ”ブリュット”
英国王室御用達メゾン。立地で複雑、ダンディーで優雅。
￥１７，６００
Boizel Grand Vintage 2008 (Ch50%,PN50%)
ボワセル・グランドヴィンテージ ２００８
エレガントで豊かなアロマに長い余韻。力強く洗練された味わい。
￥２２，０００
Crémant de Loire Brut NV (CB85%,Ch10%,CF10%)
Les Caves Louis de Grenelle
クレマン・ド・ロワール ”ブリュット”
レ・カーヴ・ルイ・ド・グルネル
レモンや洋梨を思わせるフレッシュな香りとクリアな味わい。ロゼもご用意ございます。
￥６，６００
Vin Blanc（白ワイン）
～Bourgogne（ブルゴーニュ）～
Mácon Villages 2021
Cave de Vignerons de Buxy
マコン・ヴィラージュ ２０２１
カーヴ・ド・ヴィニュロン・ド・ビュクシー
アカシアのヒントにレモン、アーモンド、ヘーゼルナッツのニュアンス。フレッシュさと円やかさの調和した印象。
￥６，６００
Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Domaine Fourrey
シャブリ １級 “ヴァイヨン” ２０２２
ドメーヌ・フレイ
梨や白桃など白果実のアロマがテロワールのミネラルと優しく混ざり合う。
￥８，８００
Montagny 1er cru Les Vignes Derrière 2022
Domaine Stéphane Aladame
モンタニー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・デリエール ２０２２
ドメーヌ・ステファン・アラダム
黄色い果実の複雑さと幅広くしっかりとしたストラクチャー。ミネラルとフレッシュさが素晴らしいエレガントさとバランス。
￥１１，０００
Bourgogne Murgey de Liozin 2023
Chàteau de Pommard
ブルゴーニュ ミュルジェ・ド・リモザン ２０２３
シャトー・ポマール
ムルソーにあるミュルジェ・ド・リモザン。力強い白果の香りとフレンチオーク樽熟成のほのかな香り。完璧なバランスと芳醇な味わいが広がります。
￥１４，３００
Chassagne-Montrachet Clos Devant 2019
René Lequin Colin
シャサーニュ・モンラッシェ クロ・デヴァン ２０１９
ルネ・ルカン・コラン
純粋さと透明感を重視。シンプルなワイン造りにテロワールを表現する。
￥１９，８００
～Alsace（アルザス）～
Riesling AOC Alsace 2020
Domaine Rene Fleith
アルザス リースリング ２０２０
ルネ・フライト （マキコレワイン）
リンゴのなかにほのかな蜂蜜のかおり。やわらかな酸の優しい味わい
￥６，６００
Gewurztraminer Vendange Tardives AOC Alsace 2018
Domaine Mourice Schoech
ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルディーヴ ２０１８
ドメーヌ・モーリス・シューシュ
エキゾチックな香り。味わいはまろやかでバランスが取れていて風味豊かなフィニッシュが続く甘口の白
￥８，８００
～Loire（ロワール）～
MontLois Touche Mitaine 2022 (シュナンブラン100%)
Le Rocher des Violettes
モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ ２０２２
ル・ロシェ・ヴィオレット
優しくドライなロワールらしい白ワイン。マルメロやレモンのアロマに見事なミネラリティ。
￥６，６００
Muscadet Sevre et Maine 2022
Domaine du Grand Mouton
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ ２０２２
ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン
瑞々しいグレープフルーツのようなフレッシュ感と顕著なミネラル感。神の雫14巻にも登場。
￥７,７００
Sancerre Les Calcaires 2019 (ソーヴィニヨンブラン 100%)
Domaine Lucien Crochet
サンセール ”レ・カルケール” ２０１９
ドメーヌ・リュシアン・クロシェ
柑橘系の香りに富み、力強さの中にも繊細な雰囲気
￥９，９００
～Bordeaux（ボルドー）～
Goulée by Cos d’Estournel Blanc 2016 (セミヨン、ソーヴィニヨンブラン) （入荷待ち）
グレ・バイ・コス・デストゥルネル・ブラン
シャトー・コスデストゥルネルがメドックで造る白ワイン。瑞々しい果実味とフレッシュな酸。
￥１４，３００
～Côtes de Rhône（コート・デュ・ローヌ）～
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020(ルーサンヌ、グルナッシュブラン、クレレット、ブールブラン)
Château la Nerthe
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ２０２０
シャトー・ラ・ネルト
新鮮な桃やネクタリンのアロマに蜂蜜やレモンの皮のノート。
￥１１，０００
Condrieu Lône 2023（ヴィオニエ）
Domaine Julien Pilon
コンドリュー ローヌ ２０２３
ドメーヌ・ジュリアン・ピロン
「Lône（小さな川）」周辺の５つのテロワールが生む複雑さとエレガンスと緊張感を兼ね備えたコンドリュー。
￥１３，２００
～Provence（プロヴァンス）～
Cassis Blanc de Blancs 2022 (クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌetc)
Domaine du Paternel
カシ ”ブラン・ド・ブラン” ２０２２
ドメーヌ・デュ・パテルネル
南仏・マルセイユを代表するワイン。白い花や柑橘系を思わせる豊かではつらつとした香り。
￥８，８００
～Languedoc（ラングドック）～
Baronarques Chardonnay 2018
Domaine de Baronarques
バロナーク シャルドネ ２０１８
ドメーヌ・ド・バロナーク
アカシアの花の濃いアロマ、甘い洋梨と柑橘の含み。長くエレガントな後味はミネラルの爽やかさが余韻として残る。
￥２２，０００
～California（米・カリフォルニア）～
Chardonnay Santa Barbara County 2023
Au Bon Climat
シャルドネ・サンタ・バーバラ・カウンティ ２０２３
オー・ボン・クリマ
バニラ、シトラスのニュアンスと口に含むと白桃やアプリコットのフレッシュな香りと綺麗な酸。椿昇氏デザインラベルの日本限定キュヴェ。
￥９，９００
Calera Chardonnay 2021
Calera Wines
カレラ シャルドネ ２０２１
カレラ・ワインズ
DRCでワイン造りを学んだ作り手がカリフォルニア・セントラルコーストで造るシャルドネ。瑞々しい果実味にミネラル感と上品な仕上がり。
￥１４，３００
Vin Orange（オレンジワイン）Vin Rose（ロゼワイン）
Naturae Orange 2022（シャルドネ、グルナッシュブラン、ミュスカ他）
Gérard Bertrand
ナチュラエ オレンジ ２０２２
ジェラール・ベルトラン
凝縮したフルーティーさとジャムのような柑橘系のアロマ。オレンジワインのお試しにピッタリの飲みやすさ。
￥６，６００
Cabernet d’Anjou Les Buissons 2023
Domaine de la Bergerie
カベルネ・ダンジュ レ・ビュイソン ロゼ ２０２３
ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリー
口当たりは表現豊かで丸みがあり、しなやかで砂糖菓子のような楽しさがある半辛口のロゼ。
￥６，０５０
LVE Rose 2021（シラー、グルナッシュ、サンソー）
レジェンド・ヴィンヤード・エクスクルーシブ ロゼ ２０２１
ジョン・レジェンドが長年抱いていた夢。自身の音楽同様に完璧な卓越性の基準を追求。ロゼは南仏ラングドックのワイナリーとのコラボ。
￥１１，０００
Vin Rouge（赤ワイン）
～Bourgogne（ブルゴーニュ）
Pernand Vergelesses 2017
Domaine Pieere Cornu Comus
ペルナン・ヴェルジュレス ２０１７
ドメーヌ・ピエール・コルニュ・カミュ
チェリーやラズベリーの芳醇な香りとバラの香りのノート。そしてエネルギッシュなミネラル。
￥８，８００
Marsannay Les Champs Perdrix 2020
Domaine Derey Frères
マルサネ”レ・シャン・ペルドリ”２０２０
ドメーヌ・ドゥレイ・フレール
煮詰めた赤い果実のアロマにバランスの取れた味わい。
￥１１，０００
Beaune 1er Cru Clos du Roi 2021
Domaine Pierre Cornu Camus
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ ２０２１
ドメーヌ・ピエール・コルニュ・カミュ
しなやかで丸みのあるテクスチャー。ブラック及びレッド系フルーツのアロマは熟成につれトリュフや川、スパイスなど香りが現れる
￥１２，１００
Pulighy-Montrachet 2022
Joseph Pascal
ピュリニー・モンラッシェ ２０２２
ジョセフ・パスカル
サクランボや木いちごを思わせる魅力的な香り。享楽的で肉感的な味わい。果実味溢れ繊細でまろやかさのあるフィニッシュ。
￥１５，４００
Vosne-Romanée 2023
Domaine Jean-Louis Raillard
ヴォーヌ・ロマネ ２０２３
ドメーヌ・ジャン＝ルイ・ライヤール
ふくよかで丸みのあるバランスのとれたワイン。３つのクリマの葡萄をアッサンブラージュするキュヴェ・ロンド製法により複雑みを増す。
￥１９，８００
Moulin à Vent les Trois Roches 2021（ガメイ）
Domaines Chermette
ムーラン・ア・ヴァン トロワ・ロッシュ ２０２１
ドメーヌ・シェルメット
上品、気品がありふくよかなアタック。サクランボ、いちご、カシスのアロマが訪れそしてヴァニラの長い余韻が続く。
￥７．７００
～Bordeaux（ボルドー）～
Château Beaumon 2020 Cru Bourgeois (CS55%,Mr43%,PV2%)
シャトー・ボーモン クリュ・ブルジョア ２０２０
しなやか味わいでタンニンも優しく丸みのあるフルボディ。
￥７，７００
Angelique de Monbousquet AOC Saint-Emilion Grand Cru 2019 (Mr60%,CF30%,PV10%)
アンジェリック・ド・モンブスケ ２０１９
シャトー・パヴィと同経営。最も凝縮感のあるうっとりさせられるワインと評されるシャトー・モンブスケのセカンドワイン。
￥９，９００
Chateau Tayac AOC Margaux 2022
シャトー・タヤック ２０２２
コーヒー、チョコレート、赤い果実を思わせる力強い香りと豊富なタンニン。マルゴーらしいエレガンスさも感じる長い余韻。
￥１０，９００
Château Lynch Moussas AOC Pauillac 2020（CS77％,Mr23％）
シャトー・ランシュ・ムーサ ２０２０
ポイヤックで広大な敷地を所有する老舗シャトー。第５級の格付け。しなやかな味わいといつまでも続く長い余韻。
￥１４，３００
Reserve de la Comtesse AOC Pauillac 2017(CS51%,Mr49%)
Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス ２０１７
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
ポイヤック２級のラランドのセカンドワイン。赤果実や黒果実、ハーブ、湿った土を思わせる香りがゆったりとひろがります。
￥１６，５００
～Loire（ロワール）～
Chinon Palimpseste 2018(CF100%) 入荷待ち
Clos La Niverdière
シノン パリンプセスト ２０１８
クロ・ラ・ニヴェルディエール
フランボワーズやカシスなどフルーティーな香りにタンニンが溶け込んだしなやかで味わい深いワイン。ハートマークのエチケット。
￥６，６００
～Côtes de Rhône（コート・デュ・ローヌ）～
Vinsobres 2020（グルナッシュ）
Domaine Constant-Duquesnoy
ヴァンソブル ２０２０
ドメーヌ・コンスタン＝デュケノワ
赤すぐりや香辛料を思わせる香り。口中はハーモニーが取れ果実味を感じる。スパイシーなフィニッシュはリコリスのノート。
￥６，６００
Châteauneuf-du-pape Les Graniéres 2020(Gr,Sy,Cs,Mv,etc）
Château la Nerthe
シャトーヌフ・デュ・パプ ”レ・グラニエール” ２０２０
シャトー・ラ・ネルト
チェリーやダークベリーのアロマ。絹のようなタンニンと見事な調和。
￥１３，２００
～Sud-Ouest（南西地方）～
Cahors 2019 (マルベック）
Château Armandière
カオール ２０１９
シャトー・アルマンディエール
深いバイオレットの色調に菫や黒イチゴに軽いスパイスの表現力豊かな香り。
￥６，０５０
～Provence（プロヴァンス）～
Bandol 2021(ムールヴェードル７５％、グルナッシュ、カリニャン、Cs）
Domaine Tempier
バンドール ２０２１
ドメーヌ・タンピエ
南仏を代表する赤ワイン。ブラックフルーツを思わせる香りに顕著なタンニン。
￥１１、０００
～Italie（イタリア）～
Valpolicella Amarone Montigoli 2020（コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ）
Cantina Valpolicella Negrar
ヴァルポリチェッラ・アマローネ・モンティゴーリ ２０２０
カンティーナ・ヴァリポリチェッラ・ネグラール
香り高いスパイスの含みにヴァニラやチェリーを伴う。フルボディでまろやかな味わいが広がり柔らかなタンニン。
￥８，８００
Monfalletto DOCG Barolo 2015 (Nb100%)
Azienda Agricola Monfalletto
バローロ ”モンファレット”
モンファレット
ワインの王様とも賞されるバローロ。フローラルとスパイシーの完璧な配合のノーズ。リッチでエレガント。
￥１３，２００
La Pineta IGT Toscana 2021
Podere Monastero
ラ・ピネタ ２０２１
ポデーレ・モナステロ
ロマネコンティの畑と同じ苗木から誕生した濃密で上品でシルキーな、イタリア産最高とも称されるピノノワールです。
￥１４，３００
～California（米・カリフォルニア）～
UNSHACKLED 2021(CS,Mv,Sy,Mr,etc)
The Prisoner Wine Company
アンシャックルド ２０２１
ザ・プリズナー・ワインカンパニー
独創的なワイン造りのザ・プリズナー。躍動感を伴って広がる濃厚な黒果実味。独自の比率で美しくまとめ上げたバランスのいい味わいです。
￥１２，１００
～Portugal(ポルトガル）～
TERRAS DO SADOCOLHEITA ２０２２（アラゴネス,アフルロシェイル,シラー,アリカンテ・ブーシェ）
SIVIPA
テラス・ド・サド ２０２２
￥６，０５０
リスボン近くのセトゥーバルという港町で作られる土着品種を多くブレンドした赤。ブラックベリーの果実味にハーブやスパイスのノート。
偶然にも「サド」の名の付くワインは港町で作られているだけあり焼いたお魚と相性良しです。ぜひ佐渡のお魚ともご一緒にどうぞ。
※価格はすべて税込みです。
ワインリストを最後までご覧いただきましてありがとうございます。
当店のリストはお料理とのバランスを考えてシェフとソムリエで選んでおります。
お料理とワイン、お互いに寄り添い、またお互いを引き立てあうことを理想としております。
そのためご希望とされるワインがリストにないこともあるかもしれません。
その際はぜひいつもなら飲まれない、新しいワインとの出会いをお楽しみいただけたらと思います。
どうか楽しく美味しい時間となりますように...
～季節のおすすめ～
早いもので季節は冬～春へ移行し始めていますね。
山菜も少しずつ出始めてきました。
山菜に合わせては少し苦みのアクセントのある爽やかな白ワイン。
ロワールのミュスカデやサンセールがおすすめです。
また、春先取りで桜色のワインはいかがでしょうか。
ロゼワインは美しい桜色にため息の出るプロヴァンスロゼ、スパークリングはイタリアのスプマンテ・ロゼをご用意しています。
数量限定のため↑のリストには入っていないのでお気軽にお問い合わせください。
その他気になることなど小さなことでもお気軽にソムリエまでお尋ねください。