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ボトルワインリスト
Vin de Niigata(新潟のワイン)
～スパークリングワイン～
Vin Pétillant 2020
Tainaikogen Winery
ヴァン・ペティアン
胎内高原ワイナリー（胎内市）
無肥料、無化学肥料の自園産のシャルドネ、ソーヴィニヨンブランを使用。穏やかな酸の優しい味わい。
￥６，６００
～白ワイン～
BANQUET
Sugai Farm
バンケット
菅井ファーム（村上市猿沢）
生食用のぶどうを栽培・販売している葡萄園がつくる減農薬で栽培されたシャルドネを、胎内高原ワイナリーに委託醸造して作られたワイン。
上質なぶどうで醸されたことが分かる果実味にきれいな酸、村上のテロワールを感じるピュアな味わいの希少な白ワインです。
￥7，１５０
DENEN Niigata Chardonnay 2023
Fermier
”田園” 新潟 シャルドネ ２０２３
フェルミエ（新潟市西蒲区角田浜）
日本一の大河・信濃川流域で育まれた新潟産シャルドネから醸す芳醇辛口白ワイン。
￥７，１５０
KAWAUSO 2023
Cave d'Occi Winery
かわうそ（アルバリーニョ）２０２３
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
醸造家の掛川さんの趣味でつくる「どうぶつシリーズ」身体に染み入る優しいワインをコンセプトに作られています。↓のアルバリーニョとは一味違った個性をもつ複雑な味わい。エチケットもずっと眺めていられる癒し系デザインです。
￥９，９００
Albariño 2023
Cave d'Occi Winery
アルバリーニョ ２０２３
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
砂地ならではの香水を思わせる華やかな香り。品種由来の太い酸味と緻密な味わい。
￥１１，０００
～赤ワイン～
HANABI 2022
Fermier
”花火” ２０２２
フェルミエ（新潟市西蒲区角田浜）
新潟産のカベルネ・ソーヴィニョンをオーク樽で熟成させたライトミディアムの赤ワイン。花火のように華やかな香りと余韻をお楽しみ下さい。
￥７，７００
Assemblage Rouge 2022
Tainaikogen Winery
アッサンブラージュ ルージュ ２０２２
胎内高原ワイナリー（胎内市）
自園を代表する２品種、メルローとツヴァイゲルトレーベをブレンド。黒スグリや野イチゴを思わせるフルーティーな香りの中にしそやユーカリなど爽やかなニュアンスも。
￥８，８００
Sable 2020
Cave d'occi Winery
サブル ２０２０
カーブドッチワイナリー（新潟市西蒲区角田浜）
ボルドー系５品種をアッサンブラーシュし、品種固有の特徴ではなく特有の砂地の土壌や気候などの特徴が強く現れるワイン。
￥１１，０００
Champane・Vin Mousseux（シャンパーニュ・スパークリングワイン）
Yeves-Louvet Selection d'Emile 1er Cru NV (PN75%,Ch25%)
イヴ・ルーヴェ セレクション デミル
香りから喉ごしまで一貫して力強い
￥８，８００
Beaumont des Crayeres Grand Réserve "Brut" NV (PM60%,Ch25%,PN15)
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ”ブリュット”
フルーティでまろやかな優雅さが際立つ。後味はすっきり。
￥１０，９００
Pierre Callot et Fits Blanc de Blancs Brut Diversité Grand Cru (Ch100%)
ピエール・カロ・エ・フィス ブラン・ド・ブラン
多彩で複雑な香りに引き締まったドライな味わい。
￥１２，１００
Champagne Collet Brut Art Déco(Ch40%,PN40%,PM20%)
シャンパーニュ・コレ アール・デコ
素直かつエレガント。クリーミーでふくよかなボディ。柑橘系の味わいからジューシーな白果実、スモーキーなシーソルトへ。無限の魅力です。
￥１４，４００
Charles Heidsiec Réserve Brut NV (PN40%,Ch40%,PM20%)
シャルル・エドシック レゼルヴ ”ブリュット”
英国王室御用達メゾン。立地で複雑、ダンディーで優雅。
￥１６，５００
Boizel Grand Vintage 2008 (Ch50%,PN50%)
ボワセル・グランドヴィンテージ ２００８
エレガントで豊かなアロマに長い余韻。力強く洗練された味わい。
￥２１，０００
Crémant de Loire Brut NV (CB85%,Ch10%,CF10%)
Les Caves Louis de Grenelle
クレマン・ド・ロワール ”ブリュット”
レ・カーヴ・ルイ・ド・グルネル
レモンや洋梨を思わせるフレッシュな香りとクリアな味わい。ロゼもご用意ございます。
￥６，６００
Vin Blanc（白ワイン）
～Bourgogne（ブルゴーニュ）～
Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Domaine Fourrey
シャブリ １級 “ヴァイヨン” ２０２２
ドメーヌ・フレイ
梨や白桃など白果実のアロマがテロワールのミネラルと優しく混ざり合う。
￥７，７００
Pouilly-Fuissé Vieille Vighes 2021
Domaine Cordier Père et Fils
プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス
マイヤーレモンやオレンジの花などジューシーさのなかにミネラルの香り。新鮮なアーモンドのアロマ。優雅で美しい複雑み。
￥９，９００
Beaune 1er cru Les Réversées 2020
Domaine Clos de la Chapelle
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルセ ２０２０
ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペル
白桃のアロマ。爽やかなワインでバランスの良い後味です。
￥１２,１００
Montagny 1er Cru Selection Vieilles Vignes 2021
Domeine Stephane Aldames
モンタニー・プルミエ・クリュ セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ ２０２１
ドメーヌ・ステファン・アラダム
鮮やかで活き活きとした印象。オークの風味がよく溶け込み程よい酸味が後味をリフトアップしている。
￥１４,３００
Chablis Grand Cru Les Clos 2019（入荷待ち）
Domaine Pinson
シャブリ 特級 “レ・クロ” ２０１９
ドメーヌ・パンソン
シャブリ地区で３５０年以上の歴史を持ち、フランス国内の多くのレストランにオンリストされるシャブリに特化した造り手。
￥１５，４００
～Alsace（アルザス）～
Riesling AOC Alsace ２０１８
Domaine Rene Fleith
アルザス リースリング ２０１８
ルネ・フライト （マキコレワイン）
リンゴのなかにほのかな蜂蜜のかおり。やわらかな酸の優しい味わい
￥６，６００
Gewurztraminer Vendange Tardives AOC Alsace 2018
Domaine Mourice Schoech
ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルディーヴ ２０１８
ドメーヌ・モーリス・シューシュ
エキゾチックな香り。味わいはまろやかでバランスが取れていて風味豊かなフィニッシュが続く甘口の白
￥８，８００
～Loire（ロワール）～
MontLois Touche Mitaine 2022 (シュナンブラン100%)
Le Rocher des Violettes
モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ ２０２２
ル・ロシェ・ヴィオレット
優しくドライなロワールらしい白ワイン。マルメロやレモンのアロマに見事なミネラリティ。
￥６，６００
Pouilly-Fumé 2021(ソーヴィニヨンブラン１００％)
Domaine F.Tinel-Blondelet
プイィ・フュメ ２０２１
ドメーヌ・F・ティネル＝ブロンドレ
フレッシュな果実味と豊かなミネラル感。
￥６，６００
Sancerre Les Calcaires 2019 (ソーヴィニヨンブラン 100%)
Domaine Lucien Crochet
サンセール ”レ・カルケール” ２０１９
ドメーヌ・リュシアン・クロシェ
柑橘系の香りに富み、力強さの中にも繊細な雰囲気
￥８，８００
～Bordeaux（ボルドー）～
Goulée by Cos d’Estournel Blanc 2016 (セミヨン、ソーヴィニヨンブラン)
グレ・バイ・コス・デストゥルネル・ブラン
シャトー・コスデストゥルネルがメドックで造る白ワイン。瑞々しい果実味とフレッシュな酸。
￥１２，１００
～Côtes de Rhône（コート・デュ・ローヌ）～
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 (ルーサンヌ、グルナッシュブラン、クレレット、ブールブラン)
Château la Nerthe
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ２０１６
シャトー・ラ・ネルト
新鮮な桃やネクタリンのアロマに蜂蜜やレモンの皮のノート。
￥９，９００
～Provence（プロヴァンス）～
Cassis Blanc de Blancs 2018 (クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌetc)
Domaine du Paternel
カシ ”ブラン・ド・ブラン” ２０１８
ドメーヌ・デュ・パテルネル
南仏・マルセイユを代表するワイン。白い花や柑橘系を思わせる豊かではつらつとした香り。
￥７，７００
～California（米・カリフォルニア）～
Chardonnay Santa Barbara County 2023
Au Bon Climat
シャルドネ・サンタ・バーバラ・カウンティ ２０２３
オー・ボン・クリマ
バニラ、シトラスのニュアンスと口に含むと白桃やアプリコットのフレッシュな香りと綺麗な酸。椿昇氏デザインラベルの日本限定キュヴェ。
￥８，８００
Calera Chardonnay 2017
Calera Wines
カレラ シャルドネ ２０１７
カレラ・ワインズ
DRCでワイン造りを学んだ作り手がカリフォルニア・セントラルコーストで造るシャルドネ。瑞々しい果実味にミネラル感と上品な仕上がり。
￥１４，３００
Vin Rouge（赤ワイン）
～Bourgogne（ブルゴーニュ）～
Bourgogne Pinot Noir 2014
Château Pommard
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ２０１４
シャトー・ポマール
イチゴやラズベリー、シナモンの複雑な香り。ピュアなピノノワールの果実味のエレガントなブルゴーニュ・ルージュ
￥８，８００
Marsannay Les Champs Perdrix 2020
Domaine Derey Frères
マルサネ”レ・シャン・ペルドリ”２０２０
ドメーヌ・ドゥレイ・フレール
煮詰めた赤い果実のアロマにバランスの取れた味わい。
￥１１，０００
Beaune 1er Cru Clos du Roi 2021
Domaine Pierre Cornu Camus
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ ２０２１
ドメーヌ・ピエール・コルニュ・カミュ
しなやかで丸みのあるテクスチャー。ブラック及びレッド系フルーツのアロマは熟成につれトリュフや川、スパイスなど香りが現れる
￥１２，１００
Nuis-Saint-Georges Les Charmottes 2017
Domaine Godier
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモット
ドメーヌ・ゴディエ
チェリー、ストロベリー、カシスのアロマ。複雑かつエレガントな中にブラックフルーツやスパイスの風味も。
￥１１，０００
Vosne-Romanée 2020
Domaine Jean-Louis Raillard
ヴォーヌ・ロマネ 2020
ドメーヌ・ジャン＝ルイ・ライヤール
ふくよかで丸みのあるバランスのとれたワイン。３つのクリマの葡萄をアッサンブラージュするキュヴェ・ロンド製法により複雑みを増す。
￥１３，２００
Chambolle Musigny 2017 入荷待ち
Domaine Berttagna
シャンボール・ミュジニー ２０１７
ドメーヌ・ベルターニャ
肉付きが良く、スパイシーな果実味と調和したオークの風味。
￥１5，4００
～Bordeaux（ボルドー）～
Château Beaumon 2018 Cru Bourgeois (CS55%,Mr43%,PV2%)
シャトー・ボーモン クリュ・ブルジョア ２０１８
しなやか味わいでタンニンも優しく丸みのあるフルボディ。
￥７，７００
Angelique de Monbousquet AOC Saint-Emilion Grand Cru 2019 (Mr60%,CF30%,PV10%)
アンジェリック・ド・モンブスケ ２０１９
シャトー・パヴィと同経営。最も凝縮感のあるうっとりさせられるワインと評されるシャトー・モンブスケのセカンドワイン。
￥９，９００
Chateau Tayac AOC Margaux ２０２０
シャトー・タヤック ２０２０
コーヒー、チョコレート、赤い果実を思わせる力強い香りと豊富なタンニン。マルゴーらしいエレガンスさも感じる長い余韻。
￥１０，９００
Reserve de la Comtesse AOC Pauillac 2017(CS51%,Mr49%)
Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス ２０１７
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
ポイヤック２級のラランドのセカンドワイン。赤果実や黒果実、ハーブ、湿った土を思わせる香りがゆったりとひろがります。
￥１６，５００
～Loire（ロワール）～
Chinon Palimpseste 2018(CF100%)
Clos La Niverdière
シノン パリンプセスト ２０１８
クロ・ラ・ニヴェルディエール
フランボワーズやカシスなどフルーティーな香りにタンニンが溶け込んだしなやかで味わい深いワイン。ハートマークのエチケット。
￥６，６００
～Côtes de Rhône（コート・デュ・ローヌ）～
Châteauneuf-du-pape Les Graniéres 2017 (Gr,Sy,Cs,Mv,etc）
Château la Nerthe
シャトーヌフ・デュ・パプ ”レ・グラニエール” ２０１7
シャトー・ラ・ネルト
チェリーやダークベリーのアロマ。絹のようなタンニンと見事な調和。
￥１１，０００
～Sud-Ouest（南西地方）～
Cahors Héritage 2016 (マルベック９０％、タナ５％、メルロー５％）
Château du Cedre
カオール ”エリタージュ”２０１６
シャトー・デュ・セードル
深いバイオレットの色調に菫や黒イチゴに軽いスパイスの表現力豊かな香り。
￥６，０５０
～Provence（プロヴァンス）～
Bandol 2019(ムールヴェードル７５％、グルナッシュ、カリニャン、Cs）
Domaine Tempier
バンドール ２０１９
ドメーヌ・タンピエ
南仏を代表する赤ワイン。ブラックフルーツを思わせる香りに顕著なタンニン。
￥８，８００
～Italie（イタリア）～
La Pineta IGT Toscana 2021
Podere Monastero
ラ・ピネタ ２０２１
ポデーレ・モナステロ
ロマネコンティの畑と同じ苗木から誕生した濃密で上品でシルキーな、イタリア産最高とも称されるピノノワールです。
￥１３，２００
Monfalletto DOCG Barolo 2015 (Nb100%)
Azienda Agricola Monfalletto
バローロ ”モンファレット”
モンファレット
ワインの王様とも賞されるバローロ。フローラルとスパイシーの完璧な配合のノーズ。リッチでエレガント。
￥１３，２００
～California（米・カリフォルニア）～
UNSHACKLED 2021(CS,Mv,Sy,Mr,etc)
The Prisoner Wine Company
アンシャックルド ２０２１
ザ・プリズナー・ワインカンパニー
独創的なワイン造りのザ・プリズナー。躍動感を伴って広がる濃厚な黒果実味。独自の比率で美しくまとめ上げたバランスのいい味わいです。
￥１１、０００
～Portugal(ポルトガル）～
TERRAS DO SADOCOLHEITA ２０２２（アラゴネス,アフルロシェイル,シラー,アリカンテ・ブーシェ）
SIVIPA
テラス・ド・サド ２０２２
￥６，０５０
リスボン近くのセトゥーバルという港町で作られる土着品種を多くブレンドした赤。ブラックベリーの果実味にハーブやスパイスのノート。
偶然にも「サド」の名の付くワインは港町で作られているだけあり焼いたお魚と相性良しです。ぜひ佐渡のお魚ともご一緒にどうぞ。
※価格はすべて税込みです。
ワインリストを最後までご覧いただきましてありがとうございます。
当店のリストはお料理とのバランスを考えてシェフとソムリエで選んでおります。
お料理とワイン、お互いに寄り添い、またお互いを引き立てあうことを理想としております。
そのためご希望とされるワインがリストにないこともあるかもしれません。
その際はぜひいつもなら飲まれない、新しいワインとの出会いをお楽しみいただけたらと思います。
どうか楽しく美味しい時間となりますように...
～季節のおすすめ～
過ごしている間は長く感じた冬も終わり季節は春、そしてあっという間に初夏へと向かいます。
待ちわびていた山菜、ヨーロッパからはホワイトアスパラガスなど、あげきれないくらいとにかく野菜が美味しい季節です。
そんな爽やかな春野菜に合わせて
白ワインはやはりフランスロワール地方のサンセールでしょうか。心地よい酸とミネラル感、そして鼻に抜ける青草の香り。アミューズからお魚まで通して召し上がっていただけます。
赤ワインなら今季に新しくリストに加わりましたポルトガルのテラス・ド・サドでしょうか。ほのかに香るハーブやスパイス、スモーキーなニュアンスがお料理を引き立てます。新年度、新しいことにチャレンジしてみてみたいときにもおすすめです！
その他気になることなど小さなことでもお気軽にソムリエまでお尋ねください。